5 Kindvriendelijke maaltijden die goedkoop zijn.

Gepubliceerd in Bespaartips / 7 mei 2017
Disclaimer: deze post kan affiliate links bevatten, meer info.


Koken voor peuters, kleuters en kinderen in het algemeen, is vaak een uitdaging. Ik lust het niet, dat wil ik niet. Alle excuses komen wel eens langs.

Je wil je kinderen gevarieerd, gezond en lekkere maaltijden aanbieden. Maar vooral maaltijden die goedkoop zijn, zodat ze binnen je budget passen.

Hoe doe je dat?

Simpel.

Volg mijn richtlijnen en je hebt je maaltijdbudget zo onder controle!

Maak een weekmenu.

Een weekmenu is ideaal om tijd en veel geld te besparen.

  • Je hoeft niet elke dag een maaltijd te plannen, gedaan met piekeren.
  • Je kinderen en partner hebben inspraak in het menu.
  • Hou rekening met promoties.
  • Bespaar tijd door meerdere porties tegelijk te koken.
  • Je hoeft maar 1 of 2 keer per week te gaan winkelen, tijdbesparing!
  • Restjesdag kan een heus buffet worden.

Wil je weten hoe je een weekmenu samen stelt? Ik schreef er een hele blog over, met gratis download!

Maar nu to the point. Snelle, kindvriendelijke en goedkope recepten die ook super gezond zijn!

Gezonde, snelle en goedkope maaltijden die ook super kindvriendelijk zijn. Geld besparen is eenvoudig.

5 Recepten die tijd en geld besparen.

1 Soep.

Je kan soep maken van zowat elke groente. Kies een seizoensgroente, die zijn veel goedkoper. Koop een zak diepvries soepgroenten, bouillonblokjes en je hebt alles wat je nodig hebt.

Maak genoeg soep in 1 keer en vries in porties in. Zo heb je een snelle maaltijd altijd bij de hand.

Pompoensoep, ong. 3 liter.

  • Een goede handvol soepgroenten
  • Een flespompoen
  • Tomatenpuree, 1 eetlepel
  • 6 – 8 bouillonblokjes (naar smaak)
  • peper en zout

Neem een grote pot en doe er boter of olie in (op medium vuur). Bak de tomatenpuree en voeg daarna de soepgroenten toe. Laat even stoven en snij ondertussen de pompoen in stukken. Een flespompoen kan je met een dunschiller schillen (in 2 of 3 keer). De zaadjes kan je roosteren als garnituur. De pompoen snij je in stukken van 3 cm en voeg je toe aan de soepgroenten. Vul met water tot de groenten onder staan. Voeg bouillonblokjes naar smaak toe.

Mix de soep na 20 min. en laat nog even doorkoken. Voeg balletjes, room, peterselie, zaadjes ,… toe als garnering of eet ze zo.

2 Wok.

Wok is supersnel en je kan er enorm in variëren. Ik heb meestal een zak wokgroenten in de diepvriezer en vlees of visblokjes om erbij te doen. Je neemt wat je nodig hebt en 15 minuten later is je gerecht klaar. Kook een zakje rijst, wat pasta of noedels en je hebt een geslaagde maaltijd.

  • Wokgroenten (diepvries)
  • Vlees (diepvries of vers)
  • Soyasaus
  • Peper / zout
  • Rijst, noedels

Kook je noedels of rijst gaar. Terwijl dit kookt maak je je wok.
Bak het vlees in een beetje olie in de wok op hoge temperatuur. Haal het uit de wok en voeg meer olie toe. Bak je groenten tot ze klaar zijn. voeg het vlees toe en een scheutje soyasaus. Kruid af met peper (en zout).

3 Groenten, aardappelen en vlees / vis.

Typisch Vlaams maar wel gezond. We aten het vroeger bijna dagelijks. Het is een goedkope maaltijd als je voor seizoensgroenten kiest én een goedkoper stuk vlees selecteert.

  • Spinaziepuree met spek.
  • Wortels, gekookte aardappel en gehaktballen.
  • Broccolipuree met worst.
  • Savooistoemp met spekjes.
  • Bloemkool met worst.
  • Witloof met hesp.
  • Boontjes met gehaktballen in tomatensaus.
  • Gestoofde prei met kotelet en champignons.
  • Rode kool (uit bokaal) met worst.
  • Sla, tomaat, komkommer met gebakken patatjes en vis.

Onze Vlaamse klassieker is relatief snel klaar, lekker en goedkoop.

4 Omelet.

Als je tijd tekort komt, maar toch supersnel en gezond wil eten, dan is een omelet ideaal. Groenten aanstoven, kruiden en enkele geklutste eitjes toevoegen. Klaar.

5 Kip zoetzuur.

Gezonde, snelle en goedkope maaltijden die ook super kindvriendelijk zijn. Geld besparen is eenvoudig.

Een heerlijk stoofpotje met goedkope stukken kip. Je kan het in grote hoeveelheden maken en een deel invriezen. Dit gerecht is ook ideaal als er gasten zijn. Iedereen vind het heerlijk, en zeker de kindjes. Uit het Echte Mannen Dieet van The Hairy Bikers. (ons favoriete kookboek!)
Kooktijd ongeveer 1u30, voor 6 personen.

  • 6 kippendijen (met bot) of 12 dijfilets
  • 3 paprika’s
  • 2 uien, dunne ringen
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 400 g tomatenblokjes uit blik
  • 400 ml bouillon (of 1 bouillonblokje + 400 ml water)
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 theelepel gedroogde tuinkruiden
  • 1 eetlepel maizena
  • peper
  • aardappelpuree, rijst, pasta, noedels
  • rauwkost

Doe olie in de pan en fruit de uien glazig op medium vuur. Bestrooi de kip met peper (de dij filets kan je in stukken snijden). Leg ze in de pan en bak op medium vuur.

Na 4-5 minuten roer je de knoflook en het paprikapoeder onder de kip. Na een minuut voeg je de tomatenblokjes, bouillon, laurierblaadjes en gemengde kruiden toe. Breng de saus tegen de kook aan en leg het deksel schuin op de pan en stoof 20 minuten. Roer af en toe.

Snij de paprika’s in stukken van ongeveer 3 cm en voeg ze bij de kip. Laat nogmaals 25-35 minuten stoven, tot de kip zacht is.

Voor een dikkere saus los je de maizena op in een eetlepel water en voeg al roerend toe aan de saus.

Serveer met puree, rijst, pasta of noedels. Voor meer groenten kan je ananas of extra paprika aan de saus toevoegen. Je kan ook extra rauwkost serveren.

Klaar!

Heerlijk en goedkoop.

Meer inspiratie.

Wees creatief en gebruik wat je hebt in je voorraadkast. Pinterest is ook een goede bron van recepten. Je vindt er altijd heerlijke dingen.

Wil je meer receptideeën? Ik schreef een blog over goedkope paleo gerechten voor elke dag.

Laat je weten wat jouw favoriete recepten zijn?
Links naar andere goedkope lekkere recepten zijn altijd welkom!

 

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Gratis download: Menu weekplanner.

Wij houden niet van spam! Niet tevreden? Schrijf je uit. Powered by ConvertKit

Geef een reactie

One response to “5 Kindvriendelijke maaltijden die goedkoop zijn.

  1. Karen Matti

    Waarom rode kool uit bokaal? Heerlijk zelf maken, lekkerder en goedkoper 😊
    1 rode kool, 4 a 5 appels ( zachte appels) wat water en een beetje suiker (of niet bij zoete appels)
    Kool in stukken snijden en in een beeyje water stoven in een kookpot. Appels er bovenop doen (niet meer roeren!) En nog een uurtje op een zacht vuurtje laten staan.
    Alles mixen en suiker toevoegen naar smaak….
    Laten afkoelen, in dozen verdelen en de vriezer in jammie!!!